CASA NOSTRA
A Osona, dins l'Espai Natural de Les Guilleries - Savassona
Els nostres productes
Del nostre taulell a casa teva
Com a tu t'agrada
El mateix equip de carnisseria prepara la teva comanda
A casa o a la botiga
Rep la teva comanda a domicili o recull-la a la botiga
Sense import mínim
Fes la comanda quan i des d’on vulguis i amb total llibertat
Pagament segur
Compra online amb total seguretat i amb totes les garanties
- GRUP FUSSIMANYA -
L’art de menjar bé, des de 1971.
Fussimanya va començar la seva història l’any 1971 amb l’obertura del Restaurant Fussimanya a Tavèrnoles.
El passat 2021 vam fer 50 anys, la qual cosa ens fa estar molt contents i satisfets de la feina feta.
L’elaboració d’embotits artesans va ser el següent pas, que va portar a fer un obrador just al costat del restaurant.
I a partir d'aquí, i gràcies a la bona acollida sempre dels nostres clients, hem anat fent créixer una xarxa de petites carnisseries i xarcuteries pròpies.
Proximitat
Treballem amb productors locals i del territori
Obrador propi
Més de 50 anys elaborant productes artesans
Benestar animal
Granges pròpies i control del procés d'elaboració
Qualitat
Una tradició familiar que es manté viva des de 1971
Receptes Fussimanya
Propostes de temporada i que t'expliquem pas a pas com fer-les a casa
Torrada amb escalivada, anxoves i formatge
Torra el pa de coca. Reparteix l’escalivada sobre les torrades, amaneix amb un raig d’oli i un pessic de sal.
Musaka d'albergínia i carn picada
Primer de tot, tallem les albergínies a làmines. Després les salem i les deixem reposar durant uns 30'…
Entrecot amb salsa cafè de París
Per fer la salsa, haurem deixat la mantega a temperatura ambient una estona abans, fins que quedi una textura de pomada…
Conill arrebossat amb allioli de pera
La nit abans deixem el conill tallat petit en un bol amb els ous deixatats i la llet, així aconseguirem que quedi amb una textura molt melosa…
Steak tartar
El primer pas i molt important és netejar bé la carn, eliminant-ne qualsevol nervi o greix. Un cop neta, tallem a quadradets ben petits la carn…
Rissoto de galta de porc amb carbassa
En una paella amb una mica d’oli, marquem els trossos de galta salpebrats prèviament i reservem. Un cop marcades afegim…
Terrina de peus de porc
Tallem la terrina de peus de porc a la mida desitjada. Posem a escalfar una paella on amb un raig d’oli marcarem a foc mitjà la terrina…